Hur man torkar bananer hemma

Bananer har länge varit i kategorin knappa varor och kan nu köpas när som helst på året.Men dessa läckra och rika på vitaminer konsumeras inte bara färska utan också i torkad form.Och eftersom torkade frukter tar mycket mindre utrymme och därmed behåller alla användbara egenskaper, är de mycket praktiska att ta med dig på en vandring eller att arbeta som ett mellanmål.Du kan vara säker på att efterrätten inte kommer att komma ihåg eller bortskämd.Det är bara för många det återstår ett mysterium hur man torkar bananer hemma.Vi berättar om det.

Beredning

För att få torkad frukt av god kvalitet, lyssna på rekommendationerna från erfarna hemmafruar och köpa endast mogna bananer med en lätt, tjock massa.Se till att deras hud är fri från mörka fläckar, bucklor och skador.Skölj de köpta frukterna ordentligt under rinnande vatten och skal.

Innan du skär frukt, bestäm dig vad du vill få: torkad produkt eller torkade bananchips.För det första alternativet, förbered stora bitar.Skär först de stora bananerna i hälften, dela sedan varje hälft i 2 bitar.Torka hela frukten helt.Om du bestämmer dig för att göra chips, klipp skivorna med en tjocklek av 0,3–0,8 cm.

För torkning, välj mogna bananer med en lätt, tjock massa, utanskador och mörka fläckar.

Håll arbetsstyckena i surt vatten i nästa steg.Detta skyddar frukterna från att mörkna under torkning.Häll 200 ml vatten i en liten behållare och pressa saften från en liten citron eller tillsätt 1 tsk.citronsyra.Lägg bananskivorna i den beredda lösningen i 20-30 sekunder.Lägg sedan på ett durkslag, låt det rinna av och börja torka.

I solen

Att torka i solen är det enklaste sättet att skörda bananer.Täck vaxfacket eller brickan med papper och sprid den beredda frukten jämnt.För att skydda mot damm och insekter, täck klippningen med en ren trasa och placera behållaren i solen.De optimala förhållandena för att torka frukt i luften - en temperatur på cirka +25 ... +30 ° C och luftfuktighet inte mer än 65%.Den första dagen ska du vara säker på att vända den drivande produkten var 1,5–2 timmar.Under resten av tiden, utför denna procedur minst 3-4 gånger om dagen.Beroende på vädret och bitarnas storlek kan torkningen ta 2 till 4 dagar.Glöm inte att ta med deco in i huset på natten eller under regnet.Annars blir produkten våt och förstör.

Ugn

Ugntorkning är den vanligaste metoden som kan användas när som helst på året.Ordna frukten på ett pergamentfodrat pappersraster och sätt i ugnen till + 60 ... +70 ° C.Lämna dörren öppen för fri luftcirkulation.Tillagningstiden beror på storleken på bitarna: små kan tas bort på 3-4 timmar, stora kommer att få konditionering på 7 timmar.tillTorka jämnt regelbundet och vänd torkprodukten.Så snart arbetsstyckets yta är grov kan torkad frukt anses redo.

I torktumlaren

Att torka i torken är det mest praktiska.Lägg bitarna på pallarna, ställ in temperaturen från +60 till +70 ° C och slå på apparaten.För att torka frukten jämnt, vrid pallarna ungefär en gång varannan timme.Efter 10-12 timmar är delikatessen klar för konsumtion.Lägg de torkade frukterna i en grund kopp och kyl dem vid rumstemperatur.Överför sedan ämnena till en lufttät behållare och kylen.

Torkade bananer av hög kvalitet kan lagras i upp till 12 månader.De kan enkelt läggas till spannmål, bakverk, müsli, såser eller användas som ett användbart vitamintillskott till frukost.Med sådana exotiska leveranser kommer du att kunna diversifiera den dagliga menyn utan mycket krångel och ge de vanliga rätterna en ovanlig smak.